Com a proximidade do retorno das aulas da rede municipal de ensino de Criciúma, que iniciam dia 14, o trabalho tem sido intenso na Central de Processamento da Merenda escolar que já está em plena atividade.

Dentro do cardápio organizado para este primeiro mês, as alunos receberão pizzas doces e salgadas, salada de frutas, fora alimentação comum, como almoço e janta. Conforme a secretária do sistema de Educação Olnete Regina Bez Fontana, no começo da semana as nutricionistas definiram o cardápio para as escolas na cidade de Criciúma que atendem em período integral e ensino regular.

“A preocupação é sempre primordial, a qualidade nutricional dos alimentos, com pouca gordura e diminuição da quantidade de sal, que prejudica o desenvolvimento das crianças”, declarou a secretária.

De acordo com a coordenadora, Conceição Goreti Martinello Minatto, foi instalado mais um caldeirão para atender a demanda para o preparo dos alimentos.

“Com este novo equipamento, aumentaremos a quantidade de alimentos produzidos. Este mês estaremos servindo um cardápio diferenciado devido ao calor, uma alimentação mais leve. Procuro monitorar a produção de perto para que tudo saia dentro do planejado. Estamos produzindo cerca 18 mil esfirras que serão distribuídas durante o mês de fevereiro”, relatou Goreti.

Fonte: Portal Sul Notícias